TORTA DI NOCCIOLE

La torta di nocciole è un dolce tradizionale delle Langhe, luogo tipico per la coltivazione di noccioli fin dal 1800. Da un’antica ricetta tramandata da generazioni, nasce la torta di nocciole GatDus che si distingue per la sua semplicità in quanto contiene solo tre ingredienti: nocciole di produzione propria tostate e tritate al momento dell’utilizzo, uova fresche, zucchero e un pizzico di sale. Per garantire la sua genuinità, non contiene coloranti né conservanti.

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 “Il mio fiore all’occhiello è sicuramente la torta di nocciole, senza farina e molto morbida, che insieme a tutte le varietà di biscotti e di prodotti che realizzo, mi ripagano della fatica e del lavoro fatto, dandomi enormi soddisfazioni!“

Alessia Bracco